【资料图】
5-10天。
把自制腊肠挂在有太www.nfysw.com阳处暴晒两到三天，再挂在干燥通风处晒5-10天，腊肠变暗红色，肠衣变皱，就可以食用。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。
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